姓名：陈雪涛
职称：副教授
学历：博士研究生
电子邮箱：chenzhongxuetao@163.com
办公地点：生化楼A408
研究方向：药食同源食品开发及其活性物质基础研究。
主讲课程：无机化学、无机化学实验等
【个人简介】
陈雪涛，1988年生，女，博士，副教授。2017年毕业于天津大学药物科学与技术学院，获得工学博士学位。主要研究药食同源食品中小分子成分及淀粉、多糖等大分子成分；目前主要从事忻州地方资源研究与开发。近年来主持山西省科技厅项目1项，山西省教学改革项目1项，山西省高等学校科技创新项目1项，忻州市科技局项目1项。
【教育背景】
2013.09—2017.07 天津大学 应用化学 博士
2017.09—2024.07 内蒙古民族大学 有机化学 硕士
2017.09—2024.07 山西师范大学现代文理学院 化 学 学士
【工作经历】
2017.09—2024.07 忻州师范学院化学系 副教授
【主要研究成果】
一、研究课题
1. 山西省基础研究计划（自由探索类）项目，“沙棘叶茶降血糖作用药效物质基础及作用机制研究”（项目编号：20210302123368），2022.01-2025.01，主持。
2. 山西省高等学校教学改革创新项目，“基于“知识、能力、素质”目标下的《无机化学实验》教学改革实践”（项目编号：J2021589），2021.08-2023.08，主持。
3.山西省高等学校科技创新计划项目，“基于PI3K/Akt信号通路的沙棘叶茶降血糖机制研究” （项目编号：2019L0831），2019.12-2021.03，主持。
4.忻州市科技计划项目，“降血糖功能沙棘叶茶加工关键技术研究” （项目编号：20190104-3），2019.12 -2021.03，主持。
二、代表性论文
[1]陈雪涛*,李慧卿,任海仙,张先廷.电子版无机化学实验报告书写、批改和点评.化学教育,2024, 45(14):67-72.
[2]Chen Xuetao*, Jiang Xiumei, Zhao Sanhu, Liang Huimin, Zhang Xiyan, Xu Xinyu, Cao Yexia, and Li Xia. The Effects of Fixation Methods on the Composition and Activity of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Leaf Tea.Journal of Food Quality,2022, 2022, 1-10.
[3]Xuetao Chen,Xinhui Mao,Qianqian Jiang,Tingting Wang,Xia Li, Wenyuan Gao*. Study on the physicochemical properties and invitro digestibility of starch from yam with different drying methods,InternationalJournal of Food Science & Technology,2016, 51: 1787-1792.
[4]Xuetao Chen,Jun Lu,Xia Li*,Ying Wang,Jing Miao,Xinhui Mao,Chengcheng Zhao,Wenyuan Gao*.Effect of blanching and drying temperatures on starch-related physicochemical properties, bioactive components and antioxidant activities of yam flours.LWT-Food Science and technology,2017, 82: 303-310.
[5]Xuetao Chen, Xinhui Mao,Hanhan Huang,Tingting Wang,Zhuo Qu,Xia Li*,Jing Miao,Wenyuan Gao*.Effects of drying processes on starch-related physicochemical properties, bioactive components and antioxidant properties of yam flours.FoodChemistry,2017, 224: 224-232.
[6]Xuetao Chen,Xia Li,Xinhui Mao,Hanhan Huang,Jing Miao, Wenyuan Gao*.Study on the effects of different drying methods on physicochemical properties, structure, and in vitro digestibility of Fritillaria thunbergii Miq.(Zhebeimu) flours.Food and Bioproducts Processing,2016, 98: 266-274.
